Холестерин – это вещество, необходимое любому живому организму для выработки многих гормонов и витамина D.

С течением лет в строении сосудов происходят возрастные изменения: истончается мышечный слой, уменьшается его эластичность, на внутренней стороне появляются склеротические уплотнения – холестериновые «бляшки».

Со временем бляшки сливаются друг с другом, отмечается сужение сосудов, нарушается кровоток. Это затрудняет доставку кислорода и питательных веществ к органам и тканям, и они испытывают кислородное голодание. Если такая бляшка закупорит артерию, питающую сердце, развивается инфаркт миокарда.

Одним из основных методов профилактики и лечения атеросклероза является соблюдение специальной диеты.

Перечень продуктов, рекомендуемых при атеросклеротических осложнениях, диетотерапии и профилактики атеросклероза: